sexta-feira, 18 de maio de 2012

Lagarto na pressão

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Tempo em: 2h30 Rendimento: 6 porções
Igrendientes: 

  • 1,5kg de lagartto
  • 1 garrafa pequena de cerveja preta ( 355ml )
  • 2 latas de molho de tomate
  • 1/2 litro de água
  • Sal a gosto


Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão e deixe cozinhar por 1h e 30 minutos, após chiar. Retira a pressão, destampe a panela e volte ao fogo baixo para apurar. Quando o molho estiver com consistência firme, retire do fogo e corte a carne em fatias. Regue com o molho e sirva em seguida.

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