sábado, 2 de junho de 2012

Bolo de Chocolate

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Rendimento: 12 porções

Ingredientes

Massa:
  • 8 ovos
  • 8 colheres ( sopa ) de açúcar
  • 4 colheres ( sopa ) de farinha de trigo
  • 4 colheres ( sopa ) de chocolate em pó solúvel Nestlé
  • 1 colher ( sopa ) de fermento em pó
  • Manteiga para untar 
  • Farinha de trigo para polvilhar

Cobertura:
  • 1 lata de leite moça com chocolate
  • 1 colher ( sopa ) de manteiga
  • 1 colher ( sopa ) de mel 

Massa: Bata as claras em neve. Acrescente as gemas e o açúcar e continue batendo até obter um  creme fofo. Peneire a farinha com o chocolate e o fermento em pó. Junte ao creme mexendo delicadamente. Despeje numa fôrma redonda, untada e enfarinhada  e asse em forno moderado, por 35 minutos. Deixe esfriar.

Cobertura: Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar. Retire do fogo e espere esfriar bem. Espalhe a cobertura sobre o bolo, alisando bem com uma espátula.

Dica: Para servir, decore o bolo com raspas de chocolate, chantilly e cerejas.

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